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Mangia per la salute

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Per essere sani e magri, devi mangiare bene - lo sanno tutti. Tuttavia, se chiedi a una persona di spiegare esattamente ciò che capisce per "giusta" alimentazione, rischiamo di ascoltare molte affermazioni contraddittorie e persino un'eresia esplicita. Nonostante il fatto che una varietà di diete - uno degli hobby moderni più alla moda, la maggior parte di noi mostra la vera densità che distingue il cibo sano da malsano.

Cibo ABC

Qualunque sia la tua dieta, ci devono essere proteine, grassi e carboidrati. In quale proporzione - dipende da molti fattori (genere, età, stile di vita, ecc.), Ma in proporzioni vicine alla seguente formula: 1B: 1Ж: 4У. Questo è chiamato nutrizione bilanciata. Limitare o escludere fortemente dalla dieta uno di questi componenti non può essere - in modo da sconvolgere l'equilibrio delle sostanze nutritive di cui il corpo ha bisogno per la vita normale.

Quando non ci sono o già frutta e verdura fresca - le "vitamine congelate" diventeranno un vero toccasana. In base al loro valore nutrizionale, verdure surgelate, bacche e frutti non sono inferiori a quelli freschi, a condizione che siano preparati correttamente.Bene, se tu stesso riempia il congelatore in estate e in autunno. Al momento dell'acquisto del "fermo" nel negozio, dare la preferenza a produttori affermati che non congelano il prodotto delicato. Un buon consiglio: per preservare più vitamine, le verdure sono meglio cotte al vapore o al forno.

I nutrizionisti hanno sviluppato una piramide di nutrizione bilanciata, basata su pane, cereali e legumi, pasta, riso e patate, nel mezzo - verdure, frutta, latticini, grassi vegetali, carne, pesce, uova e fagioli e nella parte superiore (nel più piccolo quantità) - grassi e dolci animali. Questa piramide può servire da guida per coloro che vogliono raggiungere la categoria di peso ottimale per se stessi senza compromettere la salute. Certo, può succedere che oggi tu sia oberato di lavoro e il tuo corpo richieda carne e dolci e domani vuoi solo verdura, ma non è difficile conoscere le regole di base e seguirle nella vita di tutti i giorni.

Uso illimitato

A causa del fruscio luminoso delle riviste patinate, pubblicando infinite diete "miracolose" e rumorose pubblicità televisive, "aprendo" nuovi mezzi per perdere peso, perdiamo di vista l'opinione dei nutrizionisti professionisti.Nel frattempo, un medico competente non ingannare la testa con un elenco di tutti i tipi di restrizioni, ma al contrario, vi consiglierà di includere alcuni prodotti nella vostra dieta che contribuirà a rafforzare il metabolismo e livellare tali effetti di perdita di peso come pelle sciolta, capelli indeboliti e affaticamento.

Ecco una lista di prodotti, particolarmente utile per chi perde peso. Tutto ciò può essere mangiato senza restrizioni.

  • Cavolo (bianco, rosso, broccoli, cinese, cavolfiore e altro) - una fonte di vitamine A, C, E, K, PP, U, gruppo B; oligoelementi di calcio, fosforo, potassio, magnesio, ferro, rame, zinco, manganese, fluoro. Il cavolo di fibra migliora la digestione e pulisce l'intestino delle tossine. Il cavolfiore contiene sostanze che impediscono la formazione e la crescita delle cellule tumorali. Un cavolo di crauti può essere tranquillamente definito l'elisir di armonia.
  • Cavolo di mare ricco di iodio. Sovrappeso ed edema spesso derivano dalla mancanza di ormoni tiroidei coinvolti nei processi metabolici. Lo iodio per normalizzare le funzioni della tiroide è semplicemente necessario.
  • Barbabietola e carota. Le insalate di queste radici devono essere riempite con girasole o olio d'oliva, altrimenti le vitamine liposolubili di queste verdure non saranno assorbite dal corpo.
  • Pesce fresco (soprattutto salmone) reintegra il nostro corpo con acidi grassi polinsaturi - «le vitamine A, D, E, K sono solventi e le vitamine, a loro volta, fanno parte degli enzimi che abbattono grassi, proteine ​​e carboidrati. Grazie a questi acidi essenziali, la tua pelle mantiene l'idratazione e l'elasticità, e i tuoi capelli diventano forti e lucenti.
  • Lo sonoblocchi. Non è un caso che nelle fiabe russe fossero chiamate giovani. Sono ricchi di ferro, che non scompare nemmeno nei frutti "primaverili" dopo una conservazione a lungo termine. Le mele normalizzano il metabolismo dei grassi, dividendo i grassi nocivi (colesterolo) e aumentando il contenuto di acidi grassi polinsaturi benefici. Aceto di sidro di mele a causa dell'acido malico che contiene ha un effetto ringiovanente.
  • Prodotti lattiero-caseari contengono batteri e vitamine benefici del gruppo B, in grado di rimuovere le tossine intestinali, proteine ​​facilmente digeribili, calcio e fosforo. Soprattutto bene alimenti arricchiti probiotici.
  • mirtillo promuove la levigatura delle rughe e la formazione di collagene nel corpo (dopo aver eliminato i chili in eccesso, non hai bisogno delle pieghe della "pelle" extra).
  • Acqua minerale, corrispondente all'acidità dello stomaco (senza gas, ovviamente).

Leggiamo il cibo

Secondo i risultati della ricerca sociologica, il 64% della popolazione della Russia non presta attenzione al contenuto calorico dei prodotti o lo fa molto raramente, il 54% non è interessato al contenuto di grassi, al 76% nel sale e al 66% nel contenuto di vitamine e minerali. Tale mancanza di interesse è spesso dovuta alla mancanza di informazioni o all'incapacità di pensare alle informazioni ricevute, dicono gli esperti. Nel frattempo, nei paesi sviluppati, la capacità di leggere le informazioni sulla confezione dei prodotti si chiama "seconda alfabetizzazione".

Andando al negozio, fai una regola per leggere ciò che è scritto sulla confezione del prodotto. Il primo è, ovviamente, la durata di conservazione. Ricorda: i prodotti naturali hanno una durata più breve rispetto ai sintetici.

Non prestare attenzione alle parole "naturale" "a basso contenuto calorico", "senza additivi", ecc. Le informazioni più importanti e affidabili sono la composizione del prodotto e l'elenco degli ingredienti. Presta attenzione a calorie, grassi, sale e zucchero.

La composizione non dovrebbe essere nulla di più e incomprensibile. Se acquisti il ​​ketchup, il primo della lista dovrebbe essere il pomodoro e non un prodotto riciclato - concentrato di pomodoro. Nell'elenco degli ingredienti, i prodotti sono disposti in ordine decrescente in base al loro contenuto quantitativo, ad es.all'inizio - per di più. In primo luogo sono gli ingredienti principali. Nei prodotti a base di carne non può che essere carne, nella farina di pane, nei latticini - latte. Se nel succo di albicocca "naturale" il primo posto è preso dal succo di mela, e la purea di albicocca è modestamente menzionata nella seconda metà della lista, dovresti almeno sapere che questo non è esattamente quello che speravi di bere.

Se il prodotto è a basso contenuto di grassi, non è necessariamente a basso contenuto calorico. Le calorie e il gusto spesso si ottengono a causa dello zucchero aggiunto.

Gli alimenti senza colesterolo non sono necessariamente buoni per la salute. Ad esempio, negli spread, nei grassi da pasticceria e nelle margarine economiche a base di oli vegetali, non c'è colesterolo, ma contengono grassi trans e sono molto ricchi di calorie. Tratta gli slogan pubblicitari sui pacchetti con sano scetticismo.

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Guarda il video: Il mio medico - Cena: cosa mangiare per stare in salute (Aprile 2020).